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韭香双色豆腐的做法

韭香双色豆腐

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家常菜快手菜
制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟左右

zhaofh520

2020-06-30

介绍

北豆腐和鸭血混合的一道菜， 营养又美味，盛一勺放在米饭上， 可能又要多吃一碗了。

用料

  • 北豆腐一块
  • 鸭血一块
  • 郫县豆瓣酱两汤匙
  • 生抽一汤匙
  • 老抽一汤匙
  • 白糖一汤匙
  • 香油一汤匙
  • 韭菜适量
  • 料酒一汤匙
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量

韭香双色豆腐的做法

  • 1.

    准备好北豆腐和鸭血各一块

  • 2.

    切成2厘米见方的小丁

  • 3.

    开水下锅烫两三分钟，捞出放入凉水冷却

  • 4.

    盛出备用

  • 5.

    热锅凉油放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油

  • 6.

    放入豆腐翻炒，调入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒均匀

  • 7.

    放入韭菜翻炒，调入适量香油

  • 8.

    出锅了

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