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巧克力杯子蛋糕的做法

巧克力杯子蛋糕

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烘焙甜品蛋糕纸杯蛋糕下午茶
制作难度：切墩(初级)制作时间：10分钟左右

如果是你

2020-06-29

介绍

又来馋巧克力迷们了！这是我家小朋友最爱的一款蛋糕，巧克力味超浓郁，一吃就停不下来！有时间就给她做几个，喜欢的就和我一起做起来吧！

用料

巧克力杯子蛋糕的做法

  • 1.

    鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无油无水的容器内

  • 2.

    玉米油加入到蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀

  • 3.

    加入牛奶搅拌均匀

  • 4.

    加入过筛的低粉搅拌均匀

  • 5.

    糖分两次加入到鸡蛋清中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。这个时候烤箱提前预热

  • 6.

    三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

  • 7.

    拌均匀后倒入到余下的蛋白霜中，再次翻拌均匀

  • 8.

    把蛋糕糊倒入到裱花袋中

  • 9.

    挤在小纸杯中七八分满

  • 10.

    送入烤箱140度烘烤40分钟左右，烘烤蛋糕的时候，淡奶油和巧克力隔热水融化，然后放冰箱冷藏。蛋糕出炉冷却后，巧克力奶油加白砂糖用电动打蛋器打发，挤在杯子蛋糕表面就好！

  • 11.

    成品图

  • 12.

    成品图

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