酥脆炸鸡翅

鸡翅洗净下冷水锅焯水后捞出（原谅我这一步忘拍照了）两侧切花刀。加料酒两勺、生抽三勺、蚝油两勺、五香粉一小勺、胡椒粉适量、盐一小勺，葱丝、姜丝适量，花椒泡水倒入，装保鲜袋内充分按摩。放冰箱腌制半小时（时间长短影响不太大）

半碗玉米淀粉，半碗面粉、一勺盐、一勺五香粉拌匀，制成炸粉。

一颗鸡蛋打匀成蛋液，准备好面包糠。

腌制好的鸡翅均匀裹上炸粉，在蛋液再中打个滚

均匀沾上面包糠。

油温7成热，下鸡翅，中小火，一定要中小火，炸5分钟，至两面金黄。

捞出控油开吃！外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，满足了对炸鸡的一切愿望！是否要配番茄酱、甜辣汁等等看自己爱好了。