椰蓉面包手揉版

把所有材料都准备好

把牛奶，糖，酵母粉先放搅拌均匀，再放去面粉，酵母粉一起搅拌均匀

揉面，手揉一个小时左右出膜，刚开始会很稠，揉着揉着就不稠了

传说中的出膜

加入葵花籽油，继续揉面，一直揉，揉到油和面团和在一起了就可以了

如图，就可以进行发酵了，我用保鲜膜盖着放烤箱发酵45分钟，烤箱里用烤盘放些温水，烤箱25-35℃的忘记发酵就可以了，放水是为了避免面团太干，发酵两倍大用手压不回缩就可以了

把面团拿出按压排气，在均匀分成8等分，静置10分钟，开始做椰蓉

把一个蛋黄，椰蓉，葵花籽油，白砂糖放一起搅拌均匀待用

把醒好的面团压扁成饼状，包入椰蓉，杆成牛舌状，然后用刀子化几条口，再卷起来把两头捏在一起

如图，放烤箱二次发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱150℃预热5分钟，125℃烤10分钟，再150℃烤10分钟(在烤盘上方再放一层锡纸，避免火太大，烤过火了)各人看自己烤箱的脾气，我的烤箱我感觉我的时刻盯着，一不注意，就过火了

看出来的成品

成品

成品